京沪50%蔬果来自直采 借助B2B电子商务模式

       家乐福的三大战略中，食品安全排在第一位，家乐福有成千上万的产品和大大小小的供应商，上架产品的质量准入机制是什么样的？如何保证成千上万的产品是质量好又价格公道的，如何与供应商协调？

　　 特里：食品安全方面，家乐福采取了严格的食品安全标准，甚至很多标准远远高于所在国家的食品安全标准，虽然和供应商合作方式不同，但标准是统一的，绝对不会降低。对于中小型供应商，我们帮助他们改变生产，提高品质控制，以达到家乐福的标准。具体的分项标准比较多，有新鲜度、包装、温度等等。

　　 比如“农超对接，农民直采”项目，我们与农民合作社结合，合作社把不同农户结合成一个单位，形成“B2B”的模式，以减少中间环节合作，强调食品的可追溯，保证食品安全。另外，我们也能直接了解农民合作社是如何去操作的，从生产的初期环节进行控制。目前，已与全国300多家农民合作社合作，在北京和上海，“农民直采”的蔬果类产品已超过50%。

　　 另一个项目“四川花椒”是与世界自然基金会合作的，四川花椒以前只卖到几个区域，现在通过我们的努力，可以帮助四川花椒卖到全国，甚至欧洲、全世界，以使本地农民从产量和品质上都得到很大的提高，而且我们还组织“四川花椒节”，增进大家了解。